| Gazpacho extremeño |
| mandag 01. mars 2010 19:16 |
Mange kjenner nok gazpachoen og dens forfriskende egenskaper, enten som ”Don Simon” på super´n eller den hjemmelagede varianten med friske tomater, agurker og mer til. Gazpacho er opprinnelig fra Andalucía, og ble brukt som forfriskning blant bøndene når gradestokken begynte å nærme seg ubehagelige høyder. Den dag i dag blir Gazpacho regnet som en sommerdrikk. Extremeñerene har derimot laget en annen spiselig variant som kan nytes hele året: Gazpacho extremeño!Ingredienser til 4 personer: 6 modne tomater 1 grønn paprika 1 rød paprika 4 skiver tørt brød 2 hvitløksfedd 1 løk 1 kopp olivenolje 1 kokt egg 2 ss eddik salt Tilberedning: Kjør hvitløk og brød (på forhånd lagt i vann) i stavmikseren eller kjøkkenmaskinen. Underveis heldes oljen i litt etter litt og det hele blandes godt. Stavmikseren legges vekk og blandingen siktes gjennom en sil. Deretter tilsettes vann og salt etter ønske, og eggeplomme skåret i terninger. Tomatene skrelles og kuttes i terninger og tilsettes. Deretter kuttes paprikaene i terninger og tilsettes. Gazpachoen serveres som en suppe og dekoreres med eggeplomme før servering. Tips! Mange extremeñere tilbereder suppen uten paprika. |
Aktiviteter og hendelser
Smil |
|
Narkotrafikkanter kjøper opp konkurstruede bedrifter
Narkotrafikkanter benytter den finansielle krisen til å kjøpe opp konkurstruede bedrifter i Valenciaregionen. Les mer …
Narkotrafikkanter benytter den finansielle krisen til å kjøpe opp konkurstruede bedrifter i Valenciaregionen. Les mer …
Riktig fyring
320 soldager i året er vel og bra med utetemperaturer som er svært så levelige, men når kvelden røyner på kan innetemperaturen være nesten... Les mer …
320 soldager i året er vel og bra med utetemperaturer som er svært så levelige, men når kvelden røyner på kan innetemperaturen være nesten... Les mer …
Medaljeoversikt, Norge endte på 4 plass 1 Canada147526 2Tyskland1013730 3USA9151337 4Norge98623 Les mer …
...og enda et gull Emil Hegle Svendsen sørget for torsdagens andre gull for Norge, og ikke nok med det, Ole Einar Bjørndalen sikret seg sølvet som han måtte dele... Les mer …
Berger tok Norges 100. gull Hvem ville trodd at Tora Berger (28) skulle runde 100 gull for Norge? Lesjingen presterte sitt livs løp og gikk inn til karrierens første ... Les mer …
Et sunnere liv med MIDDELHAVSDIETTEN Hvor mye frukt spiser du? Og fisk? Alt handler om en balansert kost med mye frukt og grønt. Og fremfor alt olivenolje, skal vi følge den autentiske... Les mer …
Cøliakiere må leve glutenfritt
Cøliaki er en fordøyelsessykdom som gjør at pasientene ikke tåler gluten som finnes i hvete, rug og bygg. Tidligere trodde man at cøliaki var en... Les mer …
Cøliaki er en fordøyelsessykdom som gjør at pasientene ikke tåler gluten som finnes i hvete, rug og bygg. Tidligere trodde man at cøliaki var en... Les mer …
Hvitløken Vi kjenner til at hvitløk ble brukt både som næringsmiddel og medisin allerede i oldtidens Egypt, og i skrifter fra omkring 1550 f.Kr. omtales... Les mer …
Beniloix Dental
Det ligger i navnet: Tannklinikk i Rincón de loix i Benidorm. Her har klinikken holdt til siden 1991, og har fått godt rotfeste i den... Les mer …
Det ligger i navnet: Tannklinikk i Rincón de loix i Benidorm. Her har klinikken holdt til siden 1991, og har fått godt rotfeste i den... Les mer …
Segura de la Sierra ”Aqui estoy segura”, sa maurerdronningen. Dermed var den lille fjellandsbyen satt på kartet, og navnet likeså. Segura de la Sierra, en... Les mer …
Landsby med nytt liv Midt oppe på en fjelltopp, øde og inntil nylig forlatt. Med rural turisme er den lille fjellandsbyen blitt et yndet reisemål. Til tross for sin... Les mer …
Verdens eldste fyr Etter mer enn 40 timers debatt, kom Unescos verdensarv-komité, bestående av 600 medlemmer, i sommer frem til at det to tusen år gamle fyrtårnet... Les mer …
Huleboere Si huleboer til en nordmann og han tenker straks jernalder og busemann med klubbe i hånden. Ja, det er nærmest for en fornærmelse å regne. I... Les mer …
Ramón de Soto Skulptør Ramõn de Soton lager skulpturer preget av mange års fordypning i gresk mytologi, buddhisme og Zen-filosofi. Delstatspresident Francisco... Les mer …
Den valensianske kunstneren MARIANO BENLLIURE Y GIL Mariano Benlliure y Gil ble født i Grao i Valencia i 1862. Han ble født inn i en kunstnerfamilie. Hans bror var den kjente kunstneren José... Les mer …
Gazpacho extremeño Mange kjenner nok gazpachoen og dens forfriskende egenskaper, enten som ”Don Simon” på super´n eller den hjemmelagede varianten med friske... Les mer …
Altea Tinto 2009 Altea Rødvin fra Antonio AlcarazNå er 2009 årgangen på markedet. Fjoråret var et godt år i Rioja, og resultatet er enda bedre enn forrige... Les mer …
Kaffe før og etter Året 1980 markerer et før og etter i kommersialiseringen av kaffe i Spania. Fem år etter diktaturet ble forbudet mot salg av malt kaffe opphørt.... Les mer …
Las Añadas de España Enkelte ganger bare må man fortelle andre om noe, det er bare umulig å holde tett om det. I Valencia ligger det et sånt sted, en butikk for den... Les mer …
Gutta på Vintur En deilig februardag legger vi ut på landeveien og inn i Alicante regionens fjellverden. Ungene er levert på skolen, konene gått på jobb og nå... Les mer …
Norgesvenn Ordfører Vicente Arques CortésFra matteprøver i småskolen til byrådsoppgaver på rådhuset. Småskolelæreren ble valgt til å styre fra... Les mer …
Dronningen av Copla Trianas levende legende heter Isabel Pantoja og regnes som dronningen av Copla. Den kjente og kjære Isabel Pantoja har sunget seg inn i våre... Les mer …
Allsidig tyrefekter Tyrefekting ligger i blodet til eieren av Lorcas beste restaurant ”La Peña”. Egen tyrefekterarena, formann i tyrefekterforeningen og kommunens... Les mer …
Fra Spansk Fjernsyn: Joaquín Reyes Fra kunststudent til tv-stjerne. Komikeren, tegneren og skuespilleren Joaquín Reyes er mest kjent for sine figurer i programmer som Hora Chanante og... Les mer …
Miljøkriger Kurt Oddekalv Miljøkriger eller miljøbølle? Alle har en mening om mannen bak de utallige aksjoner til lands og til vanns. Nå driver Kurt internasjonal... Les mer …
Fortsatt kaos i Benidorm Underlige valgregler medøfrte en brå slutt for den sittende byregjering i Benidorm i sist uke. En av byens ministre besluttet seg for å bytte... Les mer …